重口味不能吃四季，就如同一张面具不能戴一生。味道，也还是回归到原材料的味道。用最时髦的话来说，就是“有机”。不打农药，自然除虫，自然生长。天然环境中的植物动物，才可能是天然的味道。而好的食材不需要繁复的加工调味过程，以‘火锅’方式呈现，自然就是美味。
这家店，说是上海第一家有机火锅店，主打的都是有机食材。疑问来了，怎么保证都是有机呢？
服务生来解惑了：饭店是属于台湾的永丰余集团旗下，对了，超市里的“五月花”就是他们家的。永丰余还有很多产业，在昆山就有大型农场，那里栽培的有机蔬菜，出口到日本大型超市。而饭店里的蔬果，就来自昆山农场的直送。
那就先从基础套餐尝起吧。点了松坂猪、一个点了霜降牛小排，其它，都是一样。
